Польза черешни

С древних времен известно о полезных свойствах черешни, ею лечили практически все известные болезни: от головной боли до тяжелых заболеваний. Считалось даже, что эта ягода поможет избавиться от чувства неразделенной любви. В настоящее время черешня – это ценный и полезный продукт, который ценится за свой неповторимый вкус. Раньше черешня произрастала в Средиземноморье. В Западной Европе эта ягода появилась в Средние века, а например, в Крым ее привезли греки-колонисты. А вот англичане, французы и немцы называют эту ягоду «сладкой вишней», возможно в противоположность кислой вишне. С 17 века произрастают вишне-черешневые гибриды – так называемые дюки. Считается, что их вкус и аромат намного лучше, чем у черешни. Гибрид легко транспортируется и долго хранится. Черешня же – это сладкая и очень мягкая ягода, которая быстро теряет свой аромат и вкус. Плоды черешни могут быть красного, розового или желтого цвета. В них содержится много железа, калия, фосфора, каротина, а также витамины Р, С, В2, В1 и провитамин А. Как выяснили ученые, если ежедневно съедать по 6 черешен, эта сладкая ягода нормализует кровообращение. Ее плоды улучшают процессы пищеварения, благодаря нежной клетчатке, стимулируют деятельность кишечника, печени и почек. Поскольку в черешне очень мало кислот, ее можно давать больным гастритом с повышенной кислотностью и детям. Лучше всего употреблять черешню в сыром виде, тем более, что сезон черешни недолог. Из нее можно приготовить много вкусных блюд: варенье, соусы к мясу, салаты, супы, пироги. Сладкая ягода широко используется в кондитерском деле: ее заспиртовывают, потом добавляют в конфеты и десерты, производят цукаты. Из зрелых плодов черешни делают вкусное вино, однако по качеству вино из сливы и вишни намного лучше.

Комментирование закрыто.

Комментирование закрыто